枸杞发黑还可以吃吗1　　枸杞是茄科类植物，在*最有名的是宁夏枸杞，而除了宁夏地区外其他地区的枸杞多为中华枸杞或者中华枸杞变种，枸杞主要成分有甜菜碱、阿托品、天仙子胺、枸杞多糖、枸杞色素等，枸杞具有解下面是小编为大家整理的枸杞发黑还可以吃吗,菁选2篇（完整文档）,供大家参考。

枸杞发黑还可以吃吗1

　　枸杞是茄科类植物，在*最有名的是宁夏枸杞，而除了宁夏地区外其他地区的枸杞多为中华枸杞或者中华枸杞变种，枸杞主要成分有甜菜碱、阿托品、天仙子胺、枸杞多糖、枸杞色素等，枸杞具有解热止咳、增强免疫力、养肝滋肾润肺、补虚益精、清热明目等功效，枸杞子性甘*、枸杞叶性苦甘，枸杞性凉。

　　枸杞具有滋补肝肾作用。许多人拿出自家存放长时间的枸杞，会发现枸杞已经变黑、发黏。枸杞如果只是表面发黑，那么枸杞不是坏了，掰开枸杞，观察里面的子的颜色，枸杞如果里面不黑，那么枸杞就不是坏的，就可以吃的。

　　枸杞变黑是可以吃的，枸杞长时间存放后，枸杞表面会受潮，所以枸杞表面会发黏、发黑。一般枸杞里面是不会受影响的"，吃的时候去除掉表层黑色物质就可以继续食用了。

枸杞发黑还可以吃吗2

　　中医讲“春季养生重在养肝”，此时，具有滋补肝肾作用的枸杞无疑是最佳选择。很多人拿出自家久存的枸杞，却发现已经变黑、发黏。专家表示，枸杞子如果是表面发黑，不是坏了，只要掰开枸杞子，里面的子颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的。

　　枸杞发粘了怎么办？为什么会发粘？

　　枸杞遇热遇潮的时候会发粘。枸杞自身含有很多糖份，只要温度高一些，大概高于20度就会发粘，就像糖在夏季也会粘在一起一样。另外，枸杞子也不能见潮，潮了会让枸杞子里的糖份出来，粘在一起。发粘的枸杞是可以吃的。另外，枸杞越大，果糖越多，遇热遇潮越容易粘，小个头的果糖很少，反而不容易粘。

　　枸杞发粘不可以放在阳光下晒，会越晒越粘。因为枸杞怕热，越热越粘。发粘了就可以完全密封后放置于冰箱保鲜或者冷冻层，过一两天再拿出来敲开，然后再放回冰箱保存就可以了。

　　枸杞受潮了怎么办？

　　1、烘烤：秋冬季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法。但这个方法比较麻烦，因为对温度的掌控要把握好（60度左右），建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋，避免返潮。

　　2、晾晒：选择一个好天气，日出后即可晾晒果实，将黑枸杞薄薄的*铺开，放在干爽通风且日照好的地方，但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温，让它慢慢风晒干。枸杞晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，黑枸杞不易返潮，装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。

　　要注意的是在黑枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集。

　　买回来的枸杞最好不要清洗：

　　很多人觉得买回来的枸杞子不干净，想要一次性清洗干净，晒干再放起来。这样是不可以的。枸杞子要吃的时候再清洗，如果一次性清洗干净，就会一直粘了，晾不干，也晒不干，也烘不干的。枸杞子只有采摘之后马上烘干，再见水或者糖就再也弄不干了。

　　枸杞如何保存？

　　1、放在干燥的地方。

　　2、放冰箱冷藏。将枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，最简单的贮藏方法就是冷藏了，可以放两年左右。尤其是南方气候湿润，湿度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封装好，冷藏放在冰箱里边，这样最好保存！

　　3、真空保存。在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视黑枸杞含水量和其他情况而定。

　　看了以上的介绍，现在你知道枸杞变黑了怎么办了吧。枸杞买回来后要正确存放，以免受潮哦。

相关热词搜索： 还可以 发黑 枸杞 枸杞发黑还可以吃吗 菁选2篇 枸杞发黑还可以吃吗1 枸杞发黑还可以吃吗15岁